Кулинарные советы....

Сообщение Глебыч » 22.04.19, 15:59     Re: Кулинарные советы....   

:punk: :clap1: все это просто огонь :clap1: :co_ol: вот :du_ma_et: а Юрико мы узнаем? :du_ma_et: :hi_hi_hi:
Старый ник - mixmix753 Михаил 89633521744
Глебыч Не в сети
vw-bus-club  vw-bus-club
 

 
Сообщения: 1498
Зарегистрирован: 23.07.12, 22:14
Откуда: череповец
Модель: Transporter
Год выпуска Т.С.: 1997
Модель двигателя: abl

Сообщение Nikolas » 22.04.19, 21:40     Re: Кулинарные советы....   

С Юрико всё нормально. :yes: Видел по видео, он как медвежонок из фильма, расправляется с этими вкусняшками.
Танюшка, молодец. :clap1: А я то думаю, куда и пропала последнее время. :tongue:
Nikolas Не в сети
vw-bus-club  vw-bus-club
 

 
Сообщения: 10242
Зарегистрирован: 28.04.09, 17:10
Откуда: Череповец
Модель: -
Год выпуска Т.С.: 0
Модель двигателя: --

Сообщение Nikolas » 22.08.19, 11:37     Re: Кулинарные советы....   

Тема совсем заглохла, подниму.
Вчера готовил рулеты из телятины, курицы с добавлением с/к бекона и свинины, с различными специями.
У вас нет необходимых прав для просмотра вложений в этом сообщении.

За это сообщение автора Nikolas поблагодарили: 2  Бес попутал, Gaz-Marishka
Nikolas Не в сети
vw-bus-club  vw-bus-club
 

 
Сообщения: 10242
Зарегистрирован: 28.04.09, 17:10
Откуда: Череповец
Модель: -
Год выпуска Т.С.: 0
Модель двигателя: --

Сообщение Monomach » 22.08.19, 21:14     Re: Кулинарные советы....   

TanЮshka писал(а):Я хочу работать, развиваться и учиться . Теперь я сертифицированный начинающий кондитер и продолжаю учёбу в этом направлении. :

Таня,тебе надо в программу "Кондитер"
"Если хочешь, чтобы дело было сделано хорошо- сделай его сам" №тел.89210649666, 89602909666.
Бывший Ник:" Вова-чума"
Monomach Не в сети
Член Клуба
 

 
Сообщения: 1423
Images: 10
Зарегистрирован: 13.08.09, 11:37
Откуда: Вологда
Модель: Т4
Год выпуска Т.С.: 1995
Модель двигателя: ААВ-2.4

Сообщение mars807 » 23.08.19, 23:22       

Не пойдет он.Ему и так хорошо!
mars807 Не в сети
 

 
Сообщения: 589
Зарегистрирован: 26.12.13, 04:50
Откуда: калуга
Модель: Transporter
Год выпуска Т.С.: 1993
Модель двигателя: 1X

Сообщение Nikolas » 10.10.19, 08:25     Re: Кулинарные советы....   

А в этой теме, как всегда тишина. :shuffle:
С молодости люблю аджику. По многим рецептам готовил, но больше всего нравится вот такой.
5 кг. помидоров (дамские пальчики желательно), 250 но сахара, 500 мл растительного масла, 200 гр соли, 3 кг жгучего перца.
Томаты вымыть и хорошо запечь в духовке, чтобы можно было снять кожицу. Лишний сок сливаем отдельно. Помидоры чищеные пропускаем через мясорубку и выкладываем в кастрюлю.
Перец тоже запекаем в духовке. Разрезаем вдоль, удаляем семечки и отделяем от кожицы. Пропускаем через мясорубку и в кастрюлю вместе с помидорами.
Добавляем растительное масло, соль, сахар.
Доводим до кипения и минут 20 кипятим. Будьте аккуратны и постоянно помешивайте, чтобы не пригорели и они сильно брызгают.
Готовую смесь раскладываем в стерилизованные баночки и закрываем крышками.
Приправа для аппетита готова. :punk: Хранится в холодильнике или в любом прохладном месте. У меня в кессоне даже 2 года стояла.
По этому рецепту получается очень остро. Последнее время ушёл от него, т.е. делаю "на глаз". На 5 кг помидоров, перца добавляю примерно 0.5 кг. Соль, сахар по вкусу, масла примерно стакан. Зато теперь даже внуки употребляют на УРА!
В этом году сделал больше 10 литров. Можно добавлять в любые блюда при их приготовлении. :yes:

За это сообщение автора Nikolas поблагодарили: 2  Бес попутал, Alex t4
Nikolas Не в сети
vw-bus-club  vw-bus-club
 

 
Сообщения: 10242
Зарегистрирован: 28.04.09, 17:10
Откуда: Череповец
Модель: -
Год выпуска Т.С.: 0
Модель двигателя: --

Сообщение evrobus » 10.10.19, 08:29     Re: Кулинарные советы....   

Nikolas писал(а):А в этой теме, как всегда тишина.

Слюнями все давятся...... :yes: :yes: :hi_hi_hi:
+380678726119
+380955005427
evrobus Не в сети
Член Клуба
 

 
Сообщения: 11304
Зарегистрирован: 10.07.09, 21:42
Откуда: Киев,Черновцы в июле Питер
Модель: Eurovan
Год выпуска Т.С.: 1992
Модель двигателя: AXG

Сообщение Nikolas » 10.10.19, 08:43     Re: Кулинарные советы....   

Жаль фотки не грузятся, :bash: а то бы слюны ещё больше было. ;;-)))
Игорь, когда соберешься к нам? С меня закусон, с Васи 35 выпивон. Он умеет настаивать волшебный напиток на лимонах. Они на расстоянии, даже не касаются содержимого. Бомба!!! :woot: :tongue:
Nikolas Не в сети
vw-bus-club  vw-bus-club
 

 
Сообщения: 10242
Зарегистрирован: 28.04.09, 17:10
Откуда: Череповец
Модель: -
Год выпуска Т.С.: 0
Модель двигателя: --

Сообщение Nikolas » 29.10.19, 21:47     Re: Кулинарные советы....   

Погода самое то, что надо. :vvvv: Три недели назад готовил шею свинины двумя способами. 1-й уже начал пробовать, после выходных начну другой кусок.

Добавлено спустя 2 минуты 1 секунду:
.

Добавлено спустя 5 минут 29 секунд:
Два куска по 2 кг. с лишним, а один на 3.2 кг. За это время каждый уменьшился в весе грамм по 300.
У вас нет необходимых прав для просмотра вложений в этом сообщении.

За это сообщение автора Nikolas поблагодарили: 3  Бес попутал, Alex t4, salavat61
Nikolas Не в сети
vw-bus-club  vw-bus-club
 

 
Сообщения: 10242
Зарегистрирован: 28.04.09, 17:10
Откуда: Череповец
Модель: -
Год выпуска Т.С.: 0
Модель двигателя: --

Сообщение evrobus » 29.10.19, 22:25     Re: Кулинарные советы....   

:woot: :woot: :woot: Красотище-вкуснотище...закусонище!
+380678726119
+380955005427

За это сообщение автора evrobus поблагодарил:  Nikolas
evrobus Не в сети
Член Клуба
 

 
Сообщения: 11304
Зарегистрирован: 10.07.09, 21:42
Откуда: Киев,Черновцы в июле Питер
Модель: Eurovan
Год выпуска Т.С.: 1992
Модель двигателя: AXG

Сообщение Nikolas » 09.11.19, 19:43     Re: Кулинарные советы....   

Продолжим...
Сегодня делал заготовку для сыровяленой колбаски. Свинину и говядину промыл, просушил, порубил, добавил специй и на сутки мариноваться. Сало промыл, просушил, с чесноком и солью тоже мариноваться.
Завтра вечером сделаю колбаски и будут вялиться.
Недельки через 3 можно пробовать.
На фото специи, спиртовые добавки, плюс чеснок, соль, сахар.
Фотки получились в обратном порядке. :shuffle:
Добавлено спустя 1 минуту 30 секунд:
.

Добавлено спустя 2 минуты 27 секунд:
.

Добавлено спустя 4 минуты 12 секунд:
.

Добавлено спустя 2 минуты 1 секунду:
.

Добавлено спустя 2 минуты 26 секунд:
.

Добавлено спустя 2 минуты 34 секунды:
.

Добавлено спустя 1 минуту 45 секунд:
.

Добавлено спустя 4 минуты 5 секунд:
У вас нет необходимых прав для просмотра вложений в этом сообщении.

За это сообщение автора Nikolas поблагодарили: 2  Бес попутал, Gaz-Marishka
Nikolas Не в сети
vw-bus-club  vw-bus-club
 

 
Сообщения: 10242
Зарегистрирован: 28.04.09, 17:10
Откуда: Череповец
Модель: -
Год выпуска Т.С.: 0
Модель двигателя: --

Сообщение VASYA 35 » 10.11.19, 08:56     Re: Кулинарные советы....   

Всё чего-то готовит и готовит, воочию ничего не видел :woot: , одни фото. :bash:
Даже когда приходишь в гости, тоже только фото кажет. :brows:
Красный Т4 ААВ А440ТЕ35 БЫЛ...
Теперь синий длинный косорыл В308НР35 продал
Сейчас длинный жёлтый Т5
тел.89218363766 И ещё:89815055391

За это сообщение автора VASYA 35 поблагодарил:  evrobus
VASYA 35 Не в сети
Член Клуба
 

 
Сообщения: 1896
Images: 12
Зарегистрирован: 19.01.10, 17:42
Откуда: Череповец
Модель: TRANSPORTER5
Год выпуска Т.С.: 2008
Модель двигателя: BRR
Skype: vasya__35

Сообщение Nikolas » 10.11.19, 09:07     Re: Кулинарные советы....   

Опять Морфин у тебя салом закусывает? :du_ma_et: ;;-)))
Васёк, заглядывай сегодня днём, есть чем угостить. :woot: :vvvv:
P.S. Сегодня вечером будет продолжение приготовления колбаски.
Вроде и не ругаются здесь, а тема не интересна, редко здесь пишут. :shuffle:

За это сообщение автора Nikolas поблагодарил:  Gaz-Marishka
Nikolas Не в сети
vw-bus-club  vw-bus-club
 

 
Сообщения: 10242
Зарегистрирован: 28.04.09, 17:10
Откуда: Череповец
Модель: -
Год выпуска Т.С.: 0
Модель двигателя: --

Сообщение Gaz-Marishka » 10.11.19, 10:35     Re: Кулинарные советы....   

Интересненько!!! Изображение
У вас нет необходимых прав для просмотра вложений в этом сообщении.

«Медведя выгнать из берлоги можно, но ни у кого не получалось загнать его обратно!»(c)

Марина 90шесть-ноль67-31одиннадцать

За это сообщение автора Gaz-Marishka поблагодарил:  Nikolas
Gaz-Marishka Не в сети
vw-bus-club  vw-bus-club
 

 
Сообщения: 2754
Images: 1157
Зарегистрирован: 21.03.09, 13:51
Откуда: Москва, Юго-Запад
Модель: T5
Год выпуска Т.С.: 2006
Модель двигателя: AXB
Skype: marishkasby

Сообщение evrobus » 10.11.19, 11:19     Re: Кулинарные советы....   

Nikolas писал(а):Васёк, заглядывай сегодня днём,
Nikolas писал(а):Недельки через 3 можно пробовать.

Васяка,через три недельки заглядывай,колбаска как раз созреет!!! :mi_ga_et: А то сегодня дошираком потчевать будет. :hi_hi_hi:
+380678726119
+380955005427
evrobus Не в сети
Член Клуба
 

 
Сообщения: 11304
Зарегистрирован: 10.07.09, 21:42
Откуда: Киев,Черновцы в июле Питер
Модель: Eurovan
Год выпуска Т.С.: 1992
Модель двигателя: AXG

Пред.След.

Вернуться в Кулинарный техникум

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 1