Кулинарные советы....

[викавка]

В связи с кризисом организовала -Заливное! Это упрощенный вариант,а можно делать с "рубашечкой" на основе майонеза, тогда заливное получается 2-х слойное или 3-х... Сладкое или соленое(десерт или закуска)-вопрос вкуса и желаний. Желатин из магазина, бульон из кастрюльки, овощи из хол-ка какие есть. Достаточно простое блюдо. Замочить желатин,потом добавить бульон, разогреть и разлить в любые формы, добавив овощи и зелень.

[викавка]

Есть у кого свежая щука? Давайте НАФАРШИРУЕМ!

[викавка]

разделка тушки

[викавка]

фаршировка и тех.моменты

[викавка]

-почему именно ЩУКА?
-Только у щуки шкура снимается чулком! Что позволяет переработать мясо без костей. Есть различные способы фаршировки рыбы, путем закладки доп.продуктов в брюхо, но при этом позвоночник с костями остается! в данном варианте-костей нет!

[alex120945]

А можно и я перцем фаршированным поделюсь ? 600 гр мясного ассорти подготовить . 2 стакана длинного риса отварить не до готовности 5-7 минут и подсолить . Лук , морковь на крупной терке , маслята на кубики , все в сковороду на подсолнечном масле (не много) слегка поджарить . Остывшие поджаренные овощи смешать с фаршем и остывшим рисом , добавить 250 гр майонеза и тщательно перемешать . Перец сладкий , среднего размера 15 - 17 штук на 2-3 минуты в кипящую воду , чтобы ушла горчинка . Начиняем перчик фаршем и укладываем в утятницу в два яруса и покрываем зажарочкой с соусом полностью . Зажарочка - морковь на крупную терку , лук кольцами , подсолнечного масла чуть , прижариваем ... 2-3 ст.ложки томатной пасты разбавляем кипяченой горячей водой и вливаем в зажарку и смешиваем добавляя лаврушку , перец горошком и молотый перец , 3-5 стол . ложек сахара и соль по вкусу . Ставим на газ и доводим до кипения , снимаем с плиты и ставим в духовочку на 1,5 - 2 часа . Всем приятного аппетитоса . Рекомендую под перцовочку

[Verochka]

Вы чудо гении кулинарного искусства! Молодцы!
Тихо вам завидую...

[Izyminka]

РЕЦЕПТ НА КАЖДЫЙ ДЕНЬ Берём день и хорошо очищаем его от зависти, ненависти, огорчений, жадности, упрямства, эгоизма, равнодушия. Добавляем три полные ( с верхом) ложки оптимизма, большую горсть веры, ложечку терпения, несколько зёрен терпимости, и, наконец, щепотку вежливости и порядочности по отношению ко всем! Особенно к несущим добро людям! Всю получившуюся смесь заливаем сверху ЛЮБОВЬЮ! Теперь, когда блюдо готово, украшаем его лепестками цветов доброты и внимания. Подавать ежедневно с гарниром из тёплых слов и сердечных улыбок, согревающих сердце и душу. Приятного аппетита! Удачного ДНЯ!!!

[ЛЁХА 52]

ДЕВОЧКИ !! СПАСИБО за рецепты. супруга просматривает только ВАШИ темы и кормит иногда по рецептам которые ВЫ написали !!!!! давайте ещё .а то мне нравиться !!!

[Штурман]

Что может быть лучше чашечки горячего шоколада, когда дождь (снег) за окном? Укутывайтесь в теплый плед, включайте любимый фильм и наслаждайтесь.

1 литр молока
200 г шоколада (горького или молочного)
1-2 ст.л. сахара
2-3 ст.л. (без верха) крахмала (картофельного)

Крахмал развести в 1 стакане молока.
Остальное молоко вылить в кастрюлю, поставить на средний огонь, добавить сахар и шоколад. Нагревать до тех пор, пока шоколад не растворится.
Затем добавить молоко с крахмалом, хорошо перемешать, нагревать до тех пор, пока масса не начнет густеть. Убрать с огня. Подавать горячим.

[Гароныч]

Мне кажется сахар здесь даже лишний.... Шоколад ведь сладкий!?

[Чайник]

Без дегустатора Ваши шедевры всего лишь буковки и картинки на экране монитора.
Готов взяться за этот прямо скажем не лёгкий труд КЛУБ ЭТО СИЛА!!!

[alex120945]

В суботу семьёй был наказан за аморальное пятничное поведение ... нажрался с клубнями водки ... В доказательство о своей профпригодности в семье , побрёл в магаз и приобрёл суповую синию курицу (по лавэ были ограничения) , морковку , лук , чесночину , картофан , сметану 200гр сцуко и приправу для блюд из картошки и приправу для циплёнка табака . Взял порубал это синее нечтожество на шесть частей предварительно попугав её приправой для циплят и чуть обжарил в утятнице на подсолнечном масле . Натёр на тёрке здоровую морквину и вкинул к этой несчастной пернатой , чуть подсолил и совсем чутарик подсластил . Потом залил немного водицы (так чтоб курицу покрыло) и протушил минут 20 на газовой плите . Далее кубиками лук и две дольки чеснока целиком , ещё минут 5-ть пока забурлило . Картофан крупно порезал и замесил в приправе для блюд из картошки и вывернул в утятницу , залил это всё сметаной , долив опять чуть водицы отправил в духовку на полтора часа (пока почти вся вода не выкипила) .
P.S. Звук в семье появился сразу же как только они вышли из кухни , отведав почти весь горшочек ...

[bogomolchik]

Берём раков.. можно по три, а можно и по пять... главное побольше - ЯЩИК!

[bogomolchik]

варим в большом ведре....)))