Кулинарные советы....

**motorheadыч** » 18.03.15, 07:23 Re: Кулинарные советы....

Nikolas писал(а):Два куска на днях вывесил для ДР Череповецкой фракции.

ещё один весомый аргумент побывать в Череповце :punk:

Привычка писал(а):что у белорусов за кушанье КОЛДУНЫ???? как готовиться и с чем его едят?

ты у Колдуна и спроси. он белорус как раз))) :yes:

а то и на форум редко заглядывает :ni_zia:

а так хоть отпишется..

**bogomol-ЧИК** » 18.03.15, 10:00 Re: Кулинарные советы....

Привычка писал(а):Скажи, плиз, что у белорусов за кушанье КОЛДУНЫ???? как готовиться и с чем его едят?

Це драники, НО внутри с мясом... то есть картофельный фарш (драничный, деруновский - как хошь обзывай), а в него мяса, как в беляш :yes:

Теперь Серёгу можно называть - драник с мясом :woot:

**Ларимур** » 18.03.15, 18:29 Re: Кулинарные советы....

а чего больше- мяса или картошки????я и беляши делаю- МЯСО с картошкой.....

**mamani4ka** » 18.03.15, 21:36 Re: Кулинарные советы....

Ларис, это как беляши МЯСО с картошкой??
А это количественный состав показать, чего-сколько :yes:

**Ларимур** » 18.03.15, 21:37 Re: Кулинарные советы....

я картошку с тестом перепутала...............не пинайте меня............голова второй день соплями забита.........
У меня большая порция фарша и маленький кусочек теста делается......

**mamani4ka** » 18.03.15, 21:43 Re: Кулинарные советы....

А пинать-то ещё и не начинали :tease:

Лариса, ты главное не болей :med_sestra:

Про беляши мне всё известно :yes:

**motorheadыч** » 19.03.15, 14:38 Re: Кулинарные советы....

bogomol-ЧИК писал(а):Це драники, НО внутри с мясом...

пробежался по рецептам в нете - встречаются откровенные зразы, а это не то. я бы сказал фарша не как в беляш (Колдун, Беляш - всё знакомые персоны ;;-)))

) а немного и строго в драную бульбу. кстати в бел.общепите не встречал названия Колдун. даже в Бульбяной в Витебске. просто Драник с мясом...

у нас у белорусской родни говорят так: если ўкусная, то бульба. если абы что, то картошка :hi_hi_hi:

**Nikolas** » 19.03.15, 17:04 Re: Кулинарные советы....

Макароны люблю с детства. И на сегодняшний день... под свежий ароматный чаёк, это одно из любимых блюд. :punk:

Вот что сегодня готовили со внуком на обед. Названия не придумали, но т.к. сегодня у нас праздник - День Подводника, поэтому назовём "макароны по флотски нового поколения" :tongue:

Мясной фарш собственного приготовления, лук репчатый, шампиньоны свежие, перец болгарский красный всё это режем и обжариваем на сковороде.
Одновременно готовим соус "Бешамель", для которого потребуется 100 гр. сливочного масла, 1 ст. ложку муки, 2 ложки мясного или куринного бульона ( я залил стакан), 1 стакан сливок (можно молока), соль, 1 щепотку растёртого мускатного ореха.
Мускатный орех можно и не добавлять, а можно его заменить майораном, чесноком, разными перцами, лавровым листом и т.д.
Противень смазываем сливочным маслом и выкладываем на него листовые макаронные изделия. У меня на противень помещается 6 штук ( размер 8 см х 16,5 см)
Затем на них расскладываем тонким слоем обжаренную смесь, сверху опять покрываем макаронными листами. Заливаем соусом и ставим в духовку примерно минут на 30.
Делали сегодня первый раз, но получилось супер. :woot: