Кулинарные советы....

[12345]

Я тоже такого квасу хочу мне то оставь

[mamani4ka]

а мы квас делаем- корки черного хлеба еще больше обжариваем в тостере. Потом в банку, сахару туда и теплой водички....Настоиться дня 2- уже вкусно, а если вытерпеть 4-5 дней- вааще скусно!!

[Сергуня]

Кирюха!
Я просто го овлю квас по рецепту :
Зажаренные почти до углей кусочки ржантго хлеба залить водой на пару дней, добавить 2 столовых ложки меда. До момента прекращения пузырей. После по бутылкам. И по три изюминки в каждую бутылку. Через два дня пить мона.

[bogomol-ЧИК]

Ну так это квас? или на соке берёзовом?
я тупо сок берёзовый, дабы не стерилизовать банки и заморачиваться, так делаю - хранится до месяца, а за это время я уж выпью всё

[Iskrit]

Драники с грибами.

Ингредиенты:
картофель, яйцо, мука (если есть время, интереснее муку заменить на картофельное пюре), соль, перец. Начинка: грибы (у меня белые), лук, чеснок, оливковое масло.

Приготовление:
Пассируем лук, добавляем грибы и 1-2 зубчик ченока, соль, перец.
Трем картошку на терке, добавляем яйцо, соль, муку (чуть-чуть), замешиваем тесто.
На разогретую сковороду кладем тоненький оладушек теста, сверху грибная начинка и закрываем тоненьким оладушком.

DSC_0409.JPG

DSC_0410.JPG

Обжариваем с двух сторон.
Подаем со сметаной.

DSC_0411.JPG

P.S. можно свежие грибы заменить на соленые, только тогда грибы и лук обжаривать не надо:))))

[Mikhalych]

А ты попробуй соленые грибки пожарь - вкуснотища!!! Бабуля так в детстве делала.

[Iskrit]

Ну... возможно, не пробовала. Ты помнишь мои белые соленые? Рука не поднимется их обжарить, да и не успею...хто-то обязательно слопает

[Mikhalych]

Да белые и солить - кощунство. Я про всякие солоняки - горькухи, серухи, волнухи, сыроеги и пр.

[Iskrit]

Но согласись, белые соленые - это божественно!

[Mikhalych]

да они в любом виде таковы.

[mamani4ka]

Ржууууу и плакааааююююююю. Шедеврально!
Оригинал взят у rbckjnf
Не могу не перепостить я смеялась, вернее ржала до слез и почти каталась...

Как сказала моя подруга:"Если бы я была ребёнком, я бы испугалась..."
Ну, а поскольку мы всё-таки взрослые люди, то можно и поржать, в смысле посмеяться))))

http://irsenas.livejournal.com/569016.html

Или это в юморную тему??? С другой стороны, это ведь книжка про украшение еды

[Iskrit]

С наступающим праздником!

DSC_0422.JPG

[mamani4ka]

Без фотографий, но было очень вкусно!!! Чесслово
Сегодня прикупили по нормальной цене (110 р/кг) леща почти на 2 кг. Чистить не хотелось, а рыбки поесть хотелось. Решили сделать блюдо под названием "Рыба для ленивых" или "Лещ в соляном панцире".
Рыбу вымыть в проточной воде. На противень выложить фольгу. На фольгу насыпать крупной соли примерно мм 5. Рыбу посыпать пряностями (мы взяли "прованские травы"), затем уложить её на подготовленный противень и засыпать сверху тоже солью, чтобы закрыть всю поверхность рыбины. Соль поприжимать хорошенько! И в духовку на час примерно, даже чуть дольше, это зависит от размера и веса рыбы. Температура в духовке 200-220 градусов. По готовности со стороны спинки подцепить панцирь и он очень легко снимется. Освобождённую от панциря рыбу перемещаем на большое блюдо, разрезаем шкурку на спинке, снимаем ее и приступаем к поеданию. Очень душевно к
Приятного аппетита
ЗЫ: вспомнилось, что в давние времена примерно по такой же технологии ("панцирной"), только с другими составляющими, на рыбалке готовили с детьми ротанов. Заворачивали в лопух, обмазывали глиной и готовили на костре
ЗЫ2: главное в этом рецепте - РЫБУ НЕ НАДО НИ ЧИСТИТЬ, НИ ПОТРОШИТЬ!!!!

[bogomol-ЧИК]

Три тополя два окуня под солью Вот такой вот вечер в Брюгге Витрино пиво (по совету Кубарика) сегодня таки нашёл в Витебске - такое оригинальное, я такие пивЫ не очень люблю, но вкусное, чтобы бутылочку испить

Всё по рецепту маманички Галины, ток вот соль пришлось намочить - ибо пачка была закаменевшая... хотя это может даже и лЮчше

[kubarik]

Смотрю пивко крафтовое нашел