Кулинарные советы....

[Mikhalych]

Ура! Таня Искрит попросилась быть официальным поставщиком сладостей и вкусняшек на Агри-банкет!!!

[Бес попутал]

Доброго вечера Тут девчонки в Заозерье просили рецепт пахлавы.Все очень просто
На форму с фотографии ушло:
Тесто слоеное без дрожжевое Звездочка - 1 пачка
Масло сливочное топленое - 80г
Орехи грецкие дробленые - 150г
Сахарная пудра - 2ст.лож.
Корица - 1ст.лож.
Сахар песок - 100г
Мед - 250г
Яйцо(желток) - 1шт.

1.Форму смазать маслом.
2.Вскрыть тесто и НЕ разделяя слои поделить на 4 квадрата.
3.Первый квадрат раскатать по размеру формы,смазать с обоих сторон маслом и уложить в форму.Повторить с еще одним квадратом.
4.Смешать дробленные орехи,пудру и корицу. Поделить массу пополам.Половину ровно распределить по тесту.
5.Раскатать и смазать с двух сторон еще один квадрат.
6.Распределить оставшиеся орехи.
7.Последний квадрат раскатать,смазать с одной стороны. Масляной стороной уложить в форму.
8.Разметить прямоугольнички,не дорезая до дна формы.
9.Смазать тесто желтком и отправить в духовку,разогретую до 180 градусов на 30-45 минут(у кого как духовка печет).
10.В кастрюле вскипятить 60г воды с сахаром.Варить 5 мин.
11.Добавить мед и варить еще 7 минут,помешивая.
12.Достать румяную пахлаву,дать ей остыть немного.Еще раз прорезать прямоугольнички,но уже до дна.
13.Готовую заливку аккуратно разлить по всем разрезам.Оставить при комнатной температуре на время от 3 часов до 1,5 суток(смотря как кто любит:посуше или наоборот).

Приятного аппетита с приветом из Малаховки

[Бес попутал]

вот блин...........я пока плясала- скакала- вкуснятину и схомячили............а я и не попробовала...................НО ПРАВДУ ГОВОРИЛИ ЧТО ВКУСНАЯ!!!!!!!!!!!!!придется или самой пытаться сделать или Бесов в гости звать!!!!!!!!!!

[Nikolas]

Лариса, вообще то Саня Бесёнок официально - персонально по приезду мне вручила пахлаву...
Но как не пытался уберечь, как не перепрятывали... в итоге и сам почти не попробовал.

Добавлено спустя 2 минуты 10 секунд:
И вообще, много чего не попробовал... в том числе и твоего приготовления.

[Саня Бесёнок]

Лариса, вообще то Саня Бесёнок официально - персонально по приезду мне вручила пахлаву...
Но как не пытался уберечь, как не перепрятывали... в итоге и сам почти не попробовал.

Добавлено спустя 2 минуты 10 секунд:
И вообще, много чего не попробовал... в том числе и твоего приготовления.

Коль,а я ее в коробочку из под печенья убирала,под навесом
Неужто не нашел?

[Саня Бесёнок]

вот блин...........я пока плясала- скакала- вкуснятину и схомячили............а я и не попробовала...................НО ПРАВДУ ГОВОРИЛИ ЧТО ВКУСНАЯ!!!!!!!!!!!!!придется или самой пытаться сделать или Бесов в гости звать!!!!!!!!!!

А мы ведь приедем!глазом моргнуть не успеешь

[Ларимур]

Я теперь должна буду ДОЛГ отдать!!!!!!!!!!!
А ты пока тем временем напиши рецепт жареной трески..................

[Саня Бесёнок]

Лариса, вообще то Саня Бесёнок официально - персонально по приезду мне вручила пахлаву...
:

Коль,я ее в коробку из под печенья перекладывала..неужели,не нашлась
Придется новую везти

[Саня Бесёнок]

Лариса, вообще то Саня Бесёнок официально - персонально по приезду мне вручила пахлаву...
Но как не пытался уберечь, как не перепрятывали... в итоге и сам почти не попробовал. :

Коль,раз пошла такая пьянка,то и я должна останусь!привезу обязательно

[mamani4ka]

И вообще, много чего не попробовал... в том числе и твоего приготовления.

Ты не переживай, Коля, ВСЁ было ОЧЕНЬ вкусно
Правда, про пахлаву не могу ничего сказать - не досталось.....

[mamani4ka]

И вообще, много чего не попробовал... в том числе и твоего приготовления.

Ты не переживай, Коля, ВСЁ было ОЧЕНЬ вкусно
Правда, про пахлаву не могу ничего сказать - не досталось.....

Всё поняла!С меня два лотка и отдельная очередь для тех,кто в прошлый раз не попробовал Выдавать будем строго по талонам на усиленное питание

[Iskrit]

Камбала и салат с чудной горчичной заправкой.

Ингредиенты:
камбала
свежие овощи (огурец, томаты черри, редис) - всё, что есть и что любите
моцарелла (ежели нет, ну и ладно)
свежая зелень (салат, рукола, укpоп, базилик) - всё, что есть и что любите
соль, перец
долька лимона
чеснок (по желанию 1 зуб.)
сок лимона (1-2 ст.л. по вкусу)
масло оливковое (1-2 ст.л. по вкусу)
мёд жидкий 1 ч.л. (кто не любит мёд, заменяем сахаром)
соевый соус (1-2 ст.л. по вкусу)
бальзамический соус
дижонская горчица (1-2 ч.л по вкусу) - можно, конечно и нашу, только, желательно не такую ядреную

Приготовление:
Камбалу посолить, поперчить, мука (по желанию). Сковороду смазать оливковым маслом. Обжарить с двух сторон.
Салат: зелень порвать руками, овощи крупно порезать, сыр порезать произвольно.
Горчичная заправка:
Чеснок порубить. В миске смешать сок лимона, мёд, масло, соевый соус, горчицу, бальзамический соус, рубленный чеснок.
Заправить салат и...приятного!

камбала 1.JPG

[motorheadыч]

для чУдной горчичной заправки всегда беру



приятно и по консистенции и по вкусу и именно Камис.
её можно вообще просто с мёдом и лимоном ложками есть)))

зы пошёл искать камбалу...

[Саня Бесёнок]

с мёдом и лимоном

А еще можно смешивать эту горчицу,сок лимонный,масло подсолнечное и мед
И для лета получается бодрящая заправка к овощному салату

[motorheadыч]

раз пошла такая пИанка, то я добавляю тёртую цедру и только оливковое, а не подсолнечное. тем более, сейчас приличного какчества с подсолнечным скусом найти тяжко. если вдруг хочется поострее, то можно и тёртого имбиря чуток. чили-шмили не то, эсли чо..