Кулинарные советы....

[slawapwl]

когда был в германии у родствеников у них на кемпенге хлебопечка есть. Засыпаеш ингридиенты и через 3 часа готовый хлеб. Всус супер

[luka1972]

Лодочки из авокадо с креветками-вкусно!

[bogomolchik]

Время к обеду... можно выложить для аппетиту... Итак...
В ентом годе я таки прикупил в Хорватии их национальную феню - называеЦЦо ПЕКА... собственно переносная походная духовка.. состоит из любой круглой сковороды, купола большего диаметра над ней и обруча на купол - шоб угли с купола не скатывалисЯ...
Принцип приготовления можно понять вот из ентого ролика http://www.youtube.com/watch?v=DyklGOPl ... re=related
А готовить в ней можно ВСЁ, что угодно и к тому же в любом сочетании... я из своей пеки уже угощал народ судаками печёными, креветками печёными и проч... в данном случае рецепт: РУЛЬКА СВИНАЯ с картофелем запечёным под пекоЮ.... Рулька (90 руб/кг) надрезается мякоть до кости, намазыватся оливковым (подсолнечным) маселком, натирается давленным чесноком и специями... Картофель некрупный (25руб/кг) нарезается на четвертинки, солится, перчится, укладыватся в вокруг рульки в сковородень поливается оливковым (подсолнечным) маслом...
Угли рагребаются - сковорода ставится в центр кострища...

[bogomolchik]

... накрывается куполом... кладёте обруч... засыпаете углями раскалёнными... через 20-30 минут снимаете купол (прям с обручем и углями)... переворачиваете рульку на другой бок, снова накрываете и идёте допариваться в баньке ещё 30 минут... попарились, к этому времени всё запеклось в лучшем виде... корочка румяная, пиво холодное.. приятного аппетитУ...

[bogomolchik]

Наступила зима... пиво холодное не актуально... посему на зимний период примерно такая сервировочка стола...
приятного аппетитУ..

[КАПИТАН]

Кирюха!, у тебя жизнЯ- ежедневный праздник!!!!

[Aff]

И это только обед!!!

[TanЮshka]

Кирилл, а кто готовит такой ассортимент? Неужели Мышь??? Она кухню то покидает?

[bogomolchik]

Тань, то что тут показываю - це я готовлю... Она пущай свои шедевры выставит сама...

[андрей 07]

ЛУЧШЕ СЮДА НЕ ЗАХОДИТЬ - ВОРОТНИЧЕК МОКРЫЙ

[12345]

Тань, то что тут показываю - це я готовлю... Она пущай свои шедевры выставит сама...

Ну, положим, борщец-то на последней фотке вообще теща готовила


Танюш, у нас семейка кулинаров подобралась. Мы и покушать хорошо любим и приготовить тоже.

Кулинарных шедевров у меня на несколько страниц хватит, это дело я очень-то люблю, но боюсь меня тогда тут будет слишком много, если начну все выкладывать.Хотя кое-чем поделюсь, особенно под новый год!

[КУПЕ]

Как у вас тут всё вкусно А я вот только хлеб печь научился.

[12345]

Лисички можно заменить любыми грибами ( шампиньонами или белыми )

ОТЛИЧНАЯ ЗИМНЯЯ ЗАКУСКА ПОД ВОДОЧКУ. ЧИСТО МУЖИЦКОЕ БЛЮДО!

Свиную шейку ровными таблетками, обмазываю специями и мариную в вине ( винном уксусе) с луком сутки! Этот пункт можно и опустить, но так мне больше нравится.
На следующий день...
1. Лисички и лук - мелко режу.
2. Обжариваю их на отдельных сковородках.
3. Потом смешиваю и добавляю мелко нарезанную зелень ( петрушка, укроп, кинза) И еще немного жарю до золотистой корочки.
Далее разделываемся с мясом.
1.Отбиваю тонко мясо, внутрь кладу начинку и заворачиваю.
2.Скалываю зубочисткой, чтобы не развалилось.
3.Затем минут на 10-15ть отправляю в разогретую духовку. И еще минут на 5ть под гриль. ( Но если нет гриля, то можно и так до корочки довести, главное не пересушить, т.к. мясо тонкое, а начинка и так готовая уже!

[Nikolas]

Мне бы фотографа... смог бы рецептик выкинуть.

[Добрый Кот]

Мужики, мужики поделикатнее, всетаки женская страничка!
Девушки поактивнее, мужчины тоже кушать хотят!
А вообще ребята молодцы! Слюни до пола!